Kolumbia Excelso - kawa ziarnista, arabica 100%
Arabica Kolumbia Excelso jest dobrze zbalansowana, posiada intensywny karmelowo-owocowy aromat i kwiatowo-cytrusowy posmak. W paleniu jasnym i średnim wyczuwalne są nuty orzechowo-migdałowe zaś w mocnym lekka nuta gruszki. Jej łagodny smak powoduje, że stanowi dobrą bazę dla produkcji kaw aromatyzowanych. Idealna do parzenia w ekspresach ciśnieniowych, gdzie napar o karmelowym zabarwieniu charakteryzuje się dużą cremą.
Za stolicę tego gatunku uważa się Kolumbijskie miasta Medelin, Armenia i Manizales. Columbia Excelso uprawiana jest na zboczach kolumbijskich Andów, na wysokości 900-1900m n.p.m. Zbiorów dokonuje się ręcznie, obróbka następuje metodą mokrą. Międzynarodowa Organizacja Kawy ICO, wyróżnia jakość tej kawy w odrębnej grupie „Columbian Mild".
Copyright © 2012 - All Rights Reserved - imperiumkawy.com
